Ma recette gourmande favorite : le Muffin cœur de Nutella
Pour faire plaisir aux petits et aux grands, il n’y a rien de mieux que de préparer soi-même des pâtisseries à la maison. Surtout quand c’est dimanche et que toute la famille est réunie, après un bon petit déjeuner healthy. Cela tombe bien, car la recette qui va être présentée aujourd’hui est une variante du muffin, avec un cœur Nutella. Pour tous ceux qui ont un faible pour cette pâte à tartiner, ils vont être ravis !
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer un muffin cœur de Nutella, il n’y a rien de bien sorcier. C’est une recette très facile à réaliser, que ce soit en dessert ou seulement pour le goûter. De plus, pour faire varier la recette de muffins au chocolat basique, il est plus amusant et plus gourmand d’utiliser de la Nutella.
Pour une dizaine de muffins, il faudra :
- 350 grammes de farine
- 100 grammes de lait
- 200 grammes de pépites de chocolat
- 200 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 20 cl de lait
- 2 œufs
- 12 grammes de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- une cuillère à café d’extrait de vanille
- Et du Nutella, selon la quantité voulue
Pour que la recette soit encore plus appétissante autant sur le visuel que pour le goût, il est conseillé d’ajouter des pépites de chocolat en plus.
Les étapes de préparation
Avant de commencer à préparer la pâte pour les muffins, il faudra directement préchauffer le four à une température de 180°C. Pour la totalité de la préparation, il faudra compter environ 15 min au maximum. Quant à la cuisson, les muffins seront prêts au bout de 20 min.
- La première étape est de séparer le blanc des jaunes d’œufs.
- Dans un bol à part, les jaunes seront mélangés avec sucre, le sucre vanillé et l’extrait de vanille. Il faudra bien faire en sorte que le mélange devienne homogène.
- Dans une petite casserole, le beurre va être fondu, de préférence au bain-marie.
- Une fois cela fait, il sera mélangé au sucre et aux jaunes.
- Le lait va ensuite être ajouté à la mixture
- Dans un grand bol, la farine et la levure vont être mélangées.
- Petit à petit, elles seront tamisées à la préparation déjà obtenue. Il faudra bien faire attention à ne pas créer des grumeaux.
- À l’aide d’un fouet ou d’une batteuse électrique, les blancs seront battus en neige et directement ajoutés aux autres ingrédients déjà prêts. Pour que la pâte soit bien aérée, il faudra procéder délicatement.
- Il est maintenant temps d’ajouter les pépites de chocolat au mélange, et bien touiller avec prudence pour ne pas les casser.
- À ce stade, la préparation doit avoir un aspect bien lisse.
- Dans le moule à muffins, les caissettes qui vont envelopper les petits gâteaux vont être disposées de façon à bien le remplir.
- Avec une cuillère à soupe, la pâte va être prise et versée dans les caissettes. De même pour la Nutella, mais bien délicatement pour qu’elle ne se mélange pas avec la pâte.
- Une dernière fois, une cuillère à soupe de pâte va être mise au-dessus et il ne reste plus qu’à cuire le tout.